Pudim de frango defumado light

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
4 xícaras (chá) de frango defumado light
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado fervido
100 gramas de ricota ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha e salsinha picadas
2 ovos

Modo de preparo

Derreta a margarina,junte as 2 colheres de farinha de trigo e misture,retire do fogo e adicione aos poucos o leite de coco,mexendo sem parar,acrescente a ricota e os outros ingredientes,misture bem e coloque em forma de pudim untada com margarina,leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos.

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