Brotinho com massa de arroz

Rendimento 4 unidades

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cozido

4 claras

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

óleo para untar

Recheio

2 xícaras (chá) de mussarela ralada

2 tomates sem sementes cortados em cubos

sal a gosto

orégano a gosto

azeite a gosto

Modo de preparo

aqueça o forno a 200 graus,no liquidificador,bata o arroz,as claras,o leite,óleo,a farinha e o fermento até ficar homogênea,com um pouco de óleo,unte uma frigideira pequena e aqueça bem,despeje uma porção de massa,formando um círculo,em fogo baixo,deixe dourar dos dois lados,repita a operação até acabar a massa,sobre cada disco,coloque uma porção de mussarela,uma de tomate e tempere com sal,orégano e azeite,coloque as minipizzas em uma assadeira e leve ao forno até a mussarela derreter.sirva em seguida.

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