Brownie

Ingredientes

150 g de manteiga sem sal

450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado

3 ovos

450 g de açúcar

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos

Para a calda de chocolate

1 litro de leite

1/2 kg de achocolatado

Modo de preparo

em banho-maria,derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado,numa batedeira,na velocidade dois,bata os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume,adicione o açúcar e a farinha de trigo,bata por mais 2 minutos,junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha,numa forma número 6 (39 cm x 28 cm),untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo,despeje a massa,deixe a massa descansar por 10 minutos na forma,depois,salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos,leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos (até a preparação ficar resistente sobre a pressão do dedo),retire do forno,deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar,sirva quente (no microondas,deixe 40 segundos na potência média ou aqueça no forno),como acompanhamento,uma bola de sorvete de creme,calda de chocolate e chantilly para decorar,para a calda de chocolate,numa panela em fogo médio,coloque o leite e o achocolatado,misture bem e deixe ferver,abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 minutos.

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