Tagliatelle Da Vinci ao Funghi Secchi

Ingredientes

150 g de filé mignon

150 g de tagliatelle

2 colheres de sopa de funghi

3 colheres de azeite

1 colher de sopa de alho batido

1/3 de xícara de vinho branco

1/3 de xícara de creme de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Cortar o filé em iscas pequenas.Primeiro cortar de comprido,depois em fatias.Salpicar com sal e

pimenta-do-reino.Hidratar o funghi na água fervente por 3 minutos.Retirar o funghi da água e picar

grosseiramente.Reservar.Em uma frigideira fria,colocar azeite e o alho batido.Refogar.Quando o filé

estiver refogado,juntar 1/3 xícara de vinho branco.Assim que o vinho evaporar por completo,colocar

1/3 xícara de chá de creme de leite fresco.Deixar o molho ferver e engrossar.Checar o sal.Em

seguida,mergulhar o tagliatelle na água fervente,escorrer e juntar ao molho.Misturar.Servir em prato

fundo.Decorar com manjericão,alecrim ou salsa.

Porção individual

Essa receita harmoniza com o Vinho Italiano Valpolicella Clássico.

#Naligo

Bjks

Nathália

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