Bacalhau à Moda Exclusivo

Ingredientes

500 g de bacalhau do Porto

3 batatas

alho a gosto

2 cebolas

6 azeitonas pretas

100 ml de azeite extra virgem

salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

Dessalgue o bacalhau de véspera,deixando-o mergulhado em água.Em uma panela adequada,coloque

1 litro de água,300 ml de leite e 100 ml de azeite para cozinhar o bacalhau.Cozinhe por

aproximadamente 30 minutos.Com uma pinça,retire as espinhas do peixe e regue o mesmo com a

própria água do cozimento durante o processo.Em outra panela,coloque o azeite e aqueça

levemente,entre com o bacalhau e mantenha no fogo até que fique dourado.Numa terceira

panela,salteie as cebolas em rodelas e as azeitonas.Sirva com as batatas cozidas e fatiadas.Salpique

salsinha,cebolinha e alho frito a gosto.

Porção:2 pessoas

Essa receita harmoniza com o Vinho Verde Urbe Augusta Alvarinho.

#Naligo

Bjks

Nathália

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