Ingredientes
270 g de filé de bacalhau
150 g de amêndoas torradas
20 ml de azeite
170 g de tagliatelle al dente
30 g de minitomate italiano
5 g de manjericão
15 g de azeitonas verdes picadas
200 ml de creme de leite
5 g de pimenta rosa
Preparo
Passar o bacalhau nas amêndoas torradas e fritá-lo no azeite bem aquecido.Faça o macarrão
tagliatele al dente e reserve.Em seguida,faça o molho com creme de leite,reduzido em
50%,acrescentando os tomates,o manjericão e as azeitonas.Envolva o tagliatelle.Na
montagem,disponha o bacalhau no centro do prato.Coloque a massa em volta e finalize com pimenta
rosa.
Porção:individual
Essa receita harmoniza com o Vinho Português Adega de Pegões Chardonnay-Arinto.
#Naligo
Bjks
Nathália
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