Linguine Negro com Frutos do Mar

Ingredientes

400 g de linguine negro

400 g de camarões médios limpos

100 g de tentáculos de lula

50 g de vôngoles

400 g de lagostins

100 g de mexilhões sem casca

50 g de vieiras

20 ml de vinho branco

20 ml suco de limão siciliano

raspas de limão siciliano

5 g de alho repicado

100 ml de azeite

80 g de cebola repicada

sal a gosto

pimenta-do-reino branca moída

salsinha repicada

2 flores de capuchinha

1 folha de endro

Preparo

Cozinhar o linguine negro e reservar.Cozinhar os lagostins na água com sal e reservar.Temperar os

frutos do mar com sal,pimenta e suco de limão siciliano.Em uma frigideira bem aquecida,refogar o

alho,a cebola e os frutos do mar.Acrescentar o vinho branco,o linguine,a salsinha e as raspas de

limão siciliano.Na montagem,dispor em um prato fundo a massa e decorar com os lagostins,flor de

capuchinha e folhas de endro.

Porção:4 pessoas

Essa receita harmoniza com o Vinho Chileno Antakari Reserva Pedro Jimenez.

#Naligo

Bjks

Nathália

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