Penne com Iscas de Mignon ao Creme de Hortelã

Ingredientes

2 xícaras de penne

200 g de iscas de filé bovino

200 g de shitake fatiado

1/4 de xícara de folhas de hortelã fatiadas

350 ml de creme de leite fresco

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho bem picados

1 taça de vinho branco seco

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto


Preparo

Cozinhe o penne até ficar al dente e reserve.Refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga,inclua

as iscas de filé e sele-as.Acrescente o shitake e,na sequência,o vinho branco até evaporar o

álcool.Incorpore o creme de leite,o penne já cozido,tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe

refogar por mais dois minutos.Desligue a panela e misture as folhas de hortelã.Decore com folhas de

hortelã e ervas frescas e redução de balsâmico.

Porção:2 pessoas

Essa receita harmoniza com Vinho Italiano Rosso di Montalcino La Colombina.

#Naligo

Bjks

Nathália