Salmão ao Molho de Maracujá com Arroz Branco

Ingredientes

250 g de salmão

200 g de legumes:cenoura,batata,brócolis,champignons,palmito

200 g de arroz branco cozido

30 g de açúcar refinado

150 ml de suco de maracujá

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo do Salmão

Em uma frigideira,tempere o salmão com sal,pimenta-do-reino e limão.Grelhe os dois lados com

azeite até o salmão ficar no ponto.Em outra frigideira,regue os legumes cozidos com manteiga,sal e

salsinha.

Preparo do Molho

Em uma frigideira,faça um caramelo de açúcar refinado,acrescente o suco de maracujá e as sementes

da fruta.Tempere com sal e pimenta-do-reino.Coloque o molho em cima do salmão.

Porção:individual

Essa receita harmoniza com o Espumante Nacional Don Guerino Brut Rosé.

#Naligo

Bjks

Nathália

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