Mexilhões à La Primavera

Ingredientes

12 mexilhões com casca

50 ml de vinagre de framboesa

50 g de cebola branca em brunoise

6 morangos picados em cubinhos

200 ml de vinho branco

sal rosa do Himalaia a gosto

pimenta branca a gosto

1 ramo de alecrim

Preparo

Retire os mexilhões da casca e salteie com o alecrim e o vinho branco até que fiquem

macios.Misture os morangos com a cebola e o vinagre de framboesa,formando um

molho.Tempere,então,os mexilhões já cozidos,com sal rosa,pimenta branca e alecrim.Volte com os

mexilhões para as cascas e cubra todos com o molho preparado.

Porção;2 pessoas

Essa receita harmoniza com o Vinho Crémant de Limoux Brut Rosé.

#Naligo

Bjks

Nathália

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