Cuscuz Marroquino com Camarão

Porção 6 pessoas

Ingredientes

500 g de cuscuz marroquino

600 ml de caldo de camarão

750 g de camarões médios

1 cenoura picada em juliana

2 abobrinhas picadas em juliana

1/2 cebola picada finamente

4 dentes de alho picados finamente

1/2 colher de sopa de salsinha picada

1/2 colher de sopa de gengibre picado

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas finamente

pistilos de açafrão

1 pitadas de canela em pó

azeite,manteiga e sal a gosto

amêndoas laminadas e torradas

1 limão siciliano

Preparo

Leve o caldo ao fogo em uma caçarola grande.Assim que ferver,coloque os pistilos de açafrão e tempere com sal.Desligue o fogo e junte o cuscuz.Deixe hidratar por alguns minutos,mexendo de vez em quando para soltar os grumos.Coloque um pouco de manteiga e azeite e misture.Reserve em local aquecido.Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.Salteie-os no azeite.Reserve.Na mesma frigideira,refogue a cebola e o alho,junte a cenoura,a abobrinha,o gengibre,a pimenta e os camarões reservados.Retifique o tempero.Junte a canela,a salsinha e a hortelã.Misture os camarões ao cuscuz.Regue com mais azeite,caso necessário.Sirva com as amêndoas e limão siciliano.

Essa receita harmoniza com o Vinho Espumante Nacional Cave Amadeu Brut Rosé.

Espero que tenham gostado dessa receita de cuscuz marroquino com camarão,deixem sugestões,dicas e duvidas.Bjks Nathália.#NALIGO.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Bife parrillero com batata roquefort

Ingredientes bife 400 g de bife de chorizo 250 ml de vinho tinto seco 50 g de bacon em cubos 4 dentes de alho picado 1 colher de sopa de caldo de carne em pó 1 colher de sopa de molho shoyo 10 g de pimenta-do-reino preta em grão sal fino a gosto pimenta-do-reino branca em pó a gosto batata 1 batata inglesa grande 200 ml de óleo de milho 200 g de creme de leite 50 g de queijo roquefort pimenta-do-reino branca Preparo molho Em uma panela,frite o bacon,acrescente o caldo de carne e misture. Adicione o vinho,deixe ferver até que o álcool evapore. Junte o molho shoyo e deixe ferver até engrossar. bife de chorizo Corte o bife na horizontal,começando pela gordura sem separá-lo. Tempere com sal fino e pimenta-do-reino branca em pó a gosto,apenas de um lado. Para obter uma carne mais suculenta,o bife deve ser assado ou grelhado em temperatura alta,sem fogo,colocada com o lado do sal e pimenta primeiramente para cima. Para finalizar,coloq...

Creme de abóbora com ragu de ossobuco

Ingredientes 500 g de abóbora vermelha 30 g de alho 1 litro de caldo de vegetais 50 g de cebola 300 g de carne de ossobuco desfiado sal,pimenta-do-reino e cebolinha a gosto 60 ml de azeite 40 g de manteiga sem sal 50 g de queijo parmesão ralado Preparo Cozinhar a abóbora em água e bater no liquidificador com parte do caldo de vegetais e cheiro verde.Cozinhar a carne de ossobuco e desfiá-la.Em uma panela,juntar o azeite,o alho e a cebola cortada em brunoise,refogar um pouco a carne previamente cozida e corrigir o sal,se necessário.Em outra panela,colocar azeite,manteiga e frigir um pouco o alho e a cebola,também cortados em brunoise e despejar a abóbora batida.Acrescentar o restante do caldo,o queijo e temperar com sal e pimenta a gosto.Colocar o creme de abóbora em cumbucas redondas individuais,o ossobuco desfiado no centro e servir com torradas com ervas finas,regadas no azeite. Porção:4 pessoas Essa receita harmoniza com o Vinho Tinto Bórdeaux...

Virei consultora da mary kay

Oiii Como vocês devem ter percebido eu parei de postar no blog,desde do dia 06/10/16.O motivo de meu sumiço foi que eu me tornei uma consultora da Mary Kay.Por este ,motivo o blog será direcionado para os produtos da Mary Kay e o modo de usar os produtos.Então esta é uma nova fase na minha vida,como foi uma nova fase em eu começar eu escrever este blog. Bjks Nathália

N.A.L.I.G.O.

Pesquisar este blog