Ingredientes 250 g de filé tornedor 100 ml de vinho tinto do Porto 40 g de manteiga sem sal 100 ml de azeite extra virgem 10 g de cebola picadinha 50 g de banana da terra picadinha 100 g de arroz arbóreo pré-cozido 150 ml de caldo de legumes 50 ml de caldo de carne 50 g de parmesão ralado sal,pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto Preparo Em uma frigideira de ferro,sele o filé com metade do azeite de todos os lados e leve ao forno pré- aquecido 180 graus por 10 minutos. Em uma panela,aqueça o restante do azeite,branqueie a cebola e adicione o caldo de legumes. Deixe ferver e coloque o arroz. Mexa sempre até que o arroz se envolva com o caldo e se reduza a ponto de risoto. Coloque a banana e a manteiga,tempere com sal e pimenta e finalize com o queijo e um pouco de salsinha. Reserve. Tire o filé do forno,flambe com o vinho,acrescente o caldo de carne e deixe reduzir a ponto de molho. Monte em um prato de jantar. Porção individual Es...